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수제맥주에 콜드브루 커피를 섞은 커피맥주가 출시됐다. GS25가 제주도 '유동커피'와 수제흑맥주를 섞은 '비어리카노'를 출시했다고 25일 밝혔다. 비어리카노는 레드카투아이 커피품종을 진하게 볶은 뒤 찬물로 성분을 추출한 콜드브루 커피와 수제맥주 제조장인 코리아크래프트브루어리가 생산한 맥주를 혼합한 것이다. GS25는 “콜드브루 커피와 향미적으로 잘 어울리게 하기 위해 맥아의 가열시간 등을 연구개발한 끝에 흑맥주 스타우트(Stout)를 만들었으며, 여기에 커피를 더한 신개념 프리미엄 커피에일(Coffee Ale)이 탄생하게 됐다”고 설명했다. 이동형기자
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