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번호 분류 제목 날짜 조회 수
27 논문/ 세미나 [커피 품질-1] 좋은 커피를 판단하는 3가지 특성 2022.03.04 18
26 논문/ 세미나 [논문- 2021] 커피 언급 서유견문 등 유길준 선생 전서 보존 2022.01.30 9
25 논문/ 세미나 [논문] 카페인, 직장 내 팀워크 높인다 2021.12.12 22
24 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 코피 루왁 (Kopi Luwak) - 자연산과 사육의 비교 2014.09.29 5
23 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 물(water)의 미네랄(mineral)함량에 따른 테이스팅 2014.09.29 3
22 논문/ 세미나 커피야 놀자~)에스프레소에 쓰이는 물? 정수기와 연수기의 필요성 2014.08.30 2
21 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 에스프레소(Espresso)의 4M 2014.08.30 3
20 논문/ 세미나 커피야 놀자~)에스프레소에서 템핑(Tampping)의 의미는? 2014.07.29 1
19 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 커피추출기구이야기 - 사이폰(Syphon) 2014.07.28 5
18 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 스페셜티(Specialty)생두. 겉모습과 향 2014.07.28 2
17 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 당신의 핸드피킹(Hand Picking), 커피의 질이 달라진다 - 결점두(Defect) 2014.07.28 1
16 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 우유 스티밍(Steaming) - 롤링(Rolling), 하지말아야할 그리고 최소한해야할 A to Z 2014.06.10 5
15 논문/ 세미나 커피야 놀자~ SCAA cupping - 간단 명료한 실전 커핑 <2>결국은 향과 맛이다 2014.06.10 2
14 논문/ 세미나 커피야 놀자~ SCAA cupping - 간단 명료한 실전 커핑 <1>마시던 커피를 잠시 잊어라 2014.06.10 2
13 논문/ 세미나 그린 커피의 성숙도에 따른 화학성분의 비교 분석에 관한 연구 2014.04.17 5
12 논문/ 세미나 커피의 추출시간에 따른 성분변화에 관한 연구 2014.04.17 2
11 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 커핑(Cupping)하는 법 2014.06.03 1
10 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 갈수록 어려운 산미 2014.06.03 1
9 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 더치(Dutch)커피 맛에 대한 여러가지 고민 2014.06.03 1
8 논문/ 세미나 커피야 놀자~ 결점두만을 로스팅하면 어떤 맛이 느껴질까 2014.05.25 1
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