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커피데일리

“카페는 커피만 파는 곳이 아니죠!”
우리나라 카페(커피전문점) 매장 수가 10만 개에 육박할 정도로 카페는 어디든 보이고, 찾는 공간이 되었다. 그만큼 경쟁이 치열하고, 폐업과 개업이 잇따른다. 이런 가운데 리서치 플...
커피전문점 ‘양탕국’ 상호명 문제 없다.
► 조선 말기에 항간에 퍼진 양탕국은 '서양탕국'의 준말이다. 당시 커피를 본 사람들은 검은 색이 마치 한약을 달인 것처럼 보여 서양 사람들이 마시는 탕국이라고 했다. 유사랑 화백...
‘K-커피 어워드’ 우승 카메룬 재배자에 시흥시장 상 전달
►2023 k-커피 어워드에서 우승했음을 인증하는 증서와 상패를 전달한 안광중 심사위원장이 마티 폰차와 함께 활짝 웃고 있다. 출처: 커피비평가협회(CCA) 한국인의 입맛에 맞는 최고의...
[한뼘뉴스] 쌀밥 이어 배추김치도 제쳤다
►KHIDI 국민영양통계(2021)에 따르면 대도시 및 중소도시 지역에서 커피가 배추김치를 누르고 ‘다빈도음식’ 1위를 기록한 것으로 나타났다. https://www.khidi.or.kr/kps/dhraStat/res...
시판 액상커피 최대 149일까지 마셔도 될 듯
►식품의약품안전처가 27일 추가로 공개한 148개 품목의 ‘소비기한’ 참고값 중 커피 관련 자료. 밀봉 포장돼 팔리는 액상 커피음료는 제품에 표기된 유통기한 보다 50%가량 기한을 더 ...

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News

  • “카페는 커피만 파는 곳이 아니죠!”

    우리 카페 브랜드북 만들기 _“기억하고 찾아오게 하는 차별화 전략”

    우리나라 카페(커피전문점) 매장 수가 10만 개에 육박할 정도로 카페는 어디든 보이고, 찾는 공간이 되었다. 그만큼 경쟁...

    스트레이트 2024-03-14

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Academy

  • 한국 커피의 뿌리를 찾아서-2

    조선에 들어온 최초의 커피는 1860년경 프랑스 선교회 베르뇌 신부의 우편물

    철종 때 커피가 선교의 도구로 활용됐을 단서가 나왔다. 조선 천주교회 4대 교구장을 지낸 파리외방전교회 소속의 시메옹...

    커피인문학 2022-05-21
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